【18m+小童食譜】一口紫薯鬆餅仔

【18m+小童食譜】一口紫薯鬆餅仔


呢個茶點真係。不。得。了。好食到暈,香脆鬆軟!小b一口氣食十幾粒,而媽媽我同小b爸只係分到兩三粒!下次要整多一倍份量先得喇!

材料:

  1. 無鹽牛油 50g (室溫放軟)
  2. 糖 20g
  3. 全蛋液 30g
  4. 低筋麵粉 90g
  5. 無鋁泡打粉 2g
  6. 奶粉 5g
  7. 紫薯粉 8g

做法:

  1. 牛油室溫放軟後,加入糖攪勻,呈現乳白黃色。
  2. 加入蛋液拌勻。
  3. 篩入所有粉類,攪拌成麵團,壓成方形,用保鮮紙包好,放入雪櫃冷藏30分鐘。
  4. 30分鐘後,從雪櫃取出麵團,平均切割,每個約10g重,搓圓。
  5. 預熱鬆餅機後,將麵團放入烘4分鐘,即成。

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。Facebook page: 鄭小b之成長日誌