【12m+ BB食譜】紫薯雪花糕

【12m+ BB食譜】紫薯雪花糕


🌀打風放假喺屋企做啲咩?
小b爸同小b做實驗🧪
媽媽就喺廚房整甜品😋 #紫薯雪花糕 ,下午茶一齊 #親子共食
係之前做過嘅🥥椰奶雪花糕的變奏版

材料:

  1. 紫薯 約120g (切粒)
  2. 奶 350ml
  3. 糖 20g (按自己喜好,自行 +/-)
  4. 粟粉 50g
  5. 椰茸(絲) 適量

做法: 


1) 將一半奶與粟粉攪拌勻,備用。
2) 方形食物盒內掃上油。
3) 紫薯粒隔水大火蒸15分鐘,然後叉壓成紫薯泥。
4) 將紫薯泥加入餘下的奶拌勻,然後過篩。之後倒入小煲內加入糖,細火加熱至糖溶解。然後,將已拌入粟粉的奶倒進煲內,小火邊熱邊攪拌至濃稠狀,熄火,將紫薯糊倒入方形食物盒內,放涼,然後放入雪櫃雪凍。
5) 雪花糕成型後倒扣,切成方塊,逐塊沾上椰茸,完成。

工具:

  1. 方形食物盒 1個

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。Facebook page: 鄭小b之成長日誌