【開胃小菜】酸酸甜甜 – 沙拉蜜桃雞柳

【開胃小菜】酸酸甜甜 – 沙拉蜜桃雞柳


炎炎夏日,胃口麻麻,不如嚟份沙拉嘅菜式丫!
呢味《沙拉蜜桃雞柳》,酸酸甜甜,好開胃,大人小朋友都一定鐘意!

材料:
1. 雞柳/雞扒 我用了兩塊大雞扒
2. 地捫蜜桃 1罐(細)

醃料:
1. 生抽 1湯匙
2. 鹽 1/4茶匙
3. 糖 1/2茶匙
4. 胡椒粉 少許
5. 麻油 少許
6. 生粉 適量

醬汁:
1. 蛋黃醬/ 卡夫奇妙醬 3湯匙
2. 煉奶 1湯匙
3. 糖 少許

做法:
1) 雞扒洗淨,切件,加入醃料,醃30分鐘以上。
2) 每件蜜桃切開3-4件。
3) 醬汁材料拌勻備用。
4) 預熱油鑊,將雞件撲上少許生粉半煎炸至兩面金黃熟透,盛起備用。
5) 預熱鑊,下少許油,將雞件回鑊,下蜜桃炒勻,再加入醬汁快手炒勻,完成。

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

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