【鄭小B】地道滋味-自家製咖喱魚蛋

【鄭小B】地道滋味-自家製咖喱魚蛋


雖然朝早去超市,排咗兩個鐘隊買漂白水、廁紙等,個人已經好攰!不過為食嘅 #孕媽媽 ,敵唔過美食!
前幾日見朋友分享 #咖喱魚蛋,已經好想食!
但呢個時勢同大緊肚,唔可以亂食街邊嘢!
所以自己整!
勁正,夠哂辣!
拮咗粒俾小b爸試。
佢問: 好味啊! 喺邊度買番黎架?幾錢串?

材料:
1. 陳皮魚蛋 1磅
2. 蒜頭 半個 (剁蓉)
3. 乾蔥 3-4粒 (剁蓉)

4. 咖喱雞醬 1包 (超市有售)

5. 桂林辣椒醬 1茶匙
6. 海鮮醬 2湯匙 (唔落都得)
7. 蠔油 少許
8. 水 400-500ml
9. 糖 少許
10. 鹽 少許

做法:
1. 魚蛋洗淨汆水去油。
2. 預熱鑊,下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,加入魚蛋炒勻,倒入咖喱雞醬、桂林辣椒醬、海鮮醬、蠔油炒勻,然後倒入水拌勻煮滾,加入糖同鹽調味,然後蓋上鑊蓋煮至咖喱汁杰身,完成。

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

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