【滋潤健脾】南北杏蘋果粟米紅蘿蔔雪耳無花果螺片湯

【滋潤健脾】南北杏蘋果粟米紅蘿蔔雪耳無花果螺片湯


依家呢個時勢,增強免疫力好緊要!今日就介紹一款滋潤健脾、可以提升免疫力嘅湯水俾大家啦~

材料:

2個蘋果連皮去芯
1條粟米
1條大紅蘿蔔
2粒無花果
雪耳半個
幾塊螺片
適量南北杏

做法:

1. 煲湯前用室溫水浸雪耳30分鐘左右,軟身之後剪走底部深啡色嘅硬物,再將雪耳剪成一朵朵雪耳花
2. 用室溫水將螺片浸軟待用
3. 無花果用水浸10分鐘左右
4. 南北杏就用清水洗乾淨
5. 紅蘿蔔刨皮切到適量大小
6. 粟米洗乾淨後切到適量大小
7. 之後落大約2公升水,煲2.5-3小時

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散文與食譜作者、專欄作家;除了寫食譜及食評,還有旅遊、親子及寫乜都得,哼~
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