【夏日透心涼】自家甜品 – 火龍果雪糕

【夏日透心涼】自家甜品 – 火龍果雪糕


材料

淡忌廉 whipping cream 250g
煉奶 40-60g (甜到亦可自由選擇)
奶粉 25g (可選擇加或刪減)
火龍果半個

製作方法

1.先將半個火龍果再分半, 一份切成粒狀,一份濾出果汁備用
2.先將淡忌廉打發至8成硬度, 質地會如半溶雪糕質地
3.加入煉奶,輕手拌勻後再加入奶粉,攪拌至完全溶化便完成牛奶雪糕糊
4.加入火龍果汁與雪糕糊攪拌, 可以充分拌均或者輕攪數下保留部份雪糕白色,再加入少量火龍果粒輕拌
5.準備雪糕模或者器皿, 加入火龍果雪糕糊,輕輕「鄧一鄧」, 在上面放上餘下的火龍果粒*入雪櫃雪最少6小時,最好係雪一晚便可脫模食用.

*如果想靚啲可灑上杏仁粒或杏仁片,當然要視乎小朋友食唔食到或者會唔會對堅果敏感

==================

三年抱兩- 率性人馬座全職媽媽 兼管家,心靈導師,家教,家廚,打雜,4年經驗 由乜都唔識,覺得孩子可以天生天養 到腳踏實地,邊學邊教和孩子一同成長 因為女兒偏食,努力學習烹調不同菜式 想佢食

FB:為媽媽-食.玩習作