【小息茶點】大人細路都愛 – 芝士酥餅

【小息茶點】大人細路都愛 – 芝士酥餅


包包上小一都有心理預備帶飯,但又言之尚早因為到時係咪可以返全日制都未知
到時又要研究墜帶飯菜式
但菜式未研究到之前就整茶點啦
茶點呢家野又係長做長有
今次呢個芝士酥餅又酥又芝士味最重要容易做
佢只係用牛油、芝士、低粉、蛋黃同少少鹽就攪掂
我相信實會有人又不停重覆問:唔使要糖?
其實我寫食譜咁多年除了有時手誤之外,有乜就寫乜,要成功就照跟吧
哼~

材料:

車打芝士  60g (可用芝士碎)
無鹽牛油  50g
鹽        1/4茶匙
蛋黃      1個
低筋麵粉  100g

做法:

將芝士刨絲
牛油回室溫後加入芝士打至滑身

及加蛋黃,略打勻

篩入低筋麵粉及鹽,輕手拌勻後,放入保鮮袋內用手壓平(唔好用木棍轆,會令餅幾硬)

放入雪櫃1個鐘後!切成三角型,再篤洞
焗爐預熱180度

180度焗爐焗15分鐘(視符火力而定)

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散文與食譜作者、專欄作家;除了寫食譜及食評,還有旅遊、親子及寫得都會寫,哼

FB:大少奶’s Delicatessen