【平價大餐】放工恩物 – $20蟹玉丼

【平價大餐】放工恩物 – $20蟹玉丼


廿蚊蟹玉丼 
只不過係用蟹柳加蛋再加醬汁就做成咁款係咪架勢先?
呢個係日式飯蟹玉丼又名天津飯
佢真係又簡單又吸引,當你放工已經累仲要煮時佢一定係好幫手
之前我整過仲用松葉蟹腳整但效果都無呢個咁好
識煮任何材料都可以煮得好,簡單地一個蟹柳蛋飯再加個汁
我就係認自己煮得到又煮得好,哼~
成本廿蚊都可以食得好

食譜:2人份量
蟹柳    6條
雞蛋   3隻
醬汁:
醬油   2茶匙(可以用生抽)
鹽    1/4茶匙
味醂   2茶匙
糖   1茶匙
白醋  1茶匙
水   200ml
片粟粉  2茶匙(可以用生粉)

先將醬汁材料撈勻備用

醬汁做好就可以整其他

蟹柳我鍾意用呢隻,我知實又有人問乜牌子包裝蟹柳
其實大家要習慣去睇去試的,口味唔同我鍾意唔代表適合你

蟹柳加雞蛋撈勻,可以加少許鹽

做滑蛋最重要熱鑊夠熱既油
一放蛋成形就用剷向前推,唔好比佢晌一個位度凝固,見到下圖咁就熄火蛋就唔會老

將蛋放上飯面

繼續用煎蛋隻鑊,倒入醬汁煮至杰身就完成
倒上飯面 done

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散文與食譜作者、專欄作家;除了寫食譜及食評,還有旅遊、親子及寫得都會寫,哼

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