【1歲BB餐單!又有新口味!】6款 Baby Food

【1歲BB餐單!又有新口味!】6款 Baby Food


1歲寶寶的食物
{🍄秋葵蕃薯煮肉片的做法🍠}

材料:
。豬肉片 1-2湯匙
。日本本菇碎 1湯匙
。生粉/粟粉 半茶匙
。蕃薯粒(已熟)1湯匙
。昆布湯底 2湯匙
。清水 1湯匙

做法:

  1. 蕃薯切粒,浸水10分鐘,倒去水份,隔水蒸15分鐘至熟。
  2. 本菇和豬肉切碎。
  3. 秋葵下少許粗鹽,擦走表面的絨毛,洗淨後切片。
  4. 在鍋中加入昆布湯底、清水1湯匙、豬肉片和本楛碎煮熟。
  5. 加入蕃薯粒拌勻。
  6. 加入生粉水(半茶匙水+半湯匙清水)拌勻,煮至汁濃即成。

小貼士:
。蕃薯浸水去除表面澱粉質,防氧化變黑
。寶寶過1歲可以加入適量的調味料(鹽和糖)
。昆布湯底的做法可回看以下
https://www.instagram.com/p/B4wOKO6FinE/?igshid=1807a34pmqgp8

{🍅蕃茄蛋黃煮牛肉的做法🐂}

材料:
。蕃茄 半個
。蛋黃 1/4個
。生粉/粟粉 半茶匙
。菜心葉 適量
。蔬菜湯底 2湯匙

做法:

  1. 煮雞蛋水灼7分鐘至全熟。
  2. 蕃茄底部界十字,放入同一鍋中水灼20秒脫皮。
  3. 蕃茄取出去皮去蒂去籽,切條再切細粒。
  4. 在鍋中加入蔬菜湯底、牛肉粒和菜葉煮熟。
  5. 加入生粉水(半茶匙水+半湯匙清水)拌勻,煮至汁濃。
  6. 加入蛋黃碎拌勻即成。

小貼士:
。寶寶過1歲可以加入適量的調味料(鹽和糖)
。蔬菜湯底的做法可回看以下
https://www.instagram.com/p/B5ZiUxgli9v/?igshid=g0ynmhi6i73t

{🐣茶碗蒸的做法🐣}

材料:
。雞蛋 1隻
。昆布湯底 適量
。本菇和紅蘿蔔薄片 適量

做法:

  1. 雞蛋打散。
  2. 加入3次半邊蛋殼昆布湯底,攪勻。
  3. 蛋液過篩一次入碗中。
  4. 隔水蒸4分鐘。
  5. 放上本菇和紅蘿蔔薄片,隔水蒸多6-7分鐘即成。

小貼士:
。寶寶過1歲可以加入適量的調味料(鹽和糖)
。紅蘿蔔切得薄薄的,可以蒸得快熟腍透
。昆布湯底的做法可回看以下
https://www.instagram.com/p/B4wOKO6FinE/?igshid=2d4nin9ml8th

{🐟小魚乾湯底的做法🐟}

材料:
。小魚乾 15g
。清水 500ml

做法:

  1. 小魚乾摘去頭和腹部,洗淨。
  2. 在小鍋加入500ml清水,放入小魚乾身浸30分鐘。
  3. 大火煮滾,轉小火煮多5分鐘。
  4. 隔渣,即成小魚乾湯底。

小貼士:
。小魚乾湯底放涼後,倒入冰格雪成冰粒,可以保存2星期
。煮過的小魚乾可以用來做蜜汁小魚乾呀
。小魚乾的頭和腹有苦味,而且比較多雜質,所以就摘去了

{🍙一口三文魚壽司的做法🍙}9m+

材料:
。BB紫菜 4塊
。三文魚飯仔 適量

做法:

  1. 三文魚加入白米中,放入電飯煲,一同煮熟飯後拌勻。
  2. 取一塊紫菜,塗上適量三文魚飯仔。
  3. 疊上另一塊BB紫菜。
  4. 用食物剪刀剪成一口小塊即成。

小貼士:
。BB紫菜比一般紫菜含鈉量低3-4倍,更適合寶寶吃
。可以大杏入粟米碎、豆類、雞肉碎等做成壽司

{🐣滑蛋本菇煮豬肉的做法🐣}12m+

材料:
。日本本菇 10g
。菜芯葉 2片
。雞蛋 1隻
。豬肉碎 1湯匙
。昆布湯底 2湯匙

做法:

  1. 將本菇、菜葉碎、豬肉碎、昆布湯底和1湯匙清水放入鍋中,煮至豬肉熟透。
  2. 打散雞蛋,倒入鍋中。
  3. 加蓋煮至雞蛋熟透即成。

小貼士:
。雞蛋可以加蓋蒸煮至完全熟透
。滑蛋餸菜可以隨便配搭

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家有大夫、16年Natnat小寶貝出世,自此在家相夫教女,努力煮煮煮,分享在家煮意和湊女日常事~
個人著作《人妻愛下廚》、《電飯煲料理》,為各大品牌編寫食譜和專欄,Happy Cooking!!!!

FB:Missta愛。下廚