【簡單派對小食】蝴蝶酥二重奏

【簡單派對小食】蝴蝶酥二重奏


媽媽我🙋🏼都要焗番兩盤 #蝴蝶酥 送俾朋友先🎀

材料:
1. 急凍酥皮 1塊 (室溫解凍) 24×24cm
2. 砂糖 適量
3. 可可粉 適量 (家中沒有,改用了免調溫朱古力)
4. 牛油 適量

做法: 
1) 預熱焗爐200度。
2) 牛油用熱水座溶。
3) 朱古力用熱水座溶。(如用可可粉,不用此步驟)
4) 工作台上,平均灑下糖,把解凍後的酥皮小心鋪在上面,反轉酥皮,再灑上糖。
5) 篩上可可粉撒在酥皮上/ 掃上朱古力醬。
6) 把一邊的酥皮向內褶四份一,再向內褶多一次到中間位置;另一邊也如是,把兩邊復合成六褶的長條形。
7) 用刀切開半吋闊的幼條,兩面掃上牛油溶液。把上面兩邊稍稍分開,尾端用手輕壓。
8) 放入焗爐,200度焗15-20分鐘,取出,翻轉,焗多6分鐘,焗至兩面金黃色及鬆脆,即成。

notes: 1) 原味蝴蝶酥做法: 按以上做法,删走(3)及(5)的步驟,便可。

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

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