【12m+ BB食譜】和風蔬菜米餅

【12m+ BB食譜】和風蔬菜米餅


小朋友唔多鍾意食飯? 為媽教你整一款脆口嘅蔬菜米餅,只要有隻易潔鑊就整到!今次我就淨係選用甘筍,其實大家都可以加入其他蔬菜,只要將蔬菜切絲或小粒拌入飯中,煎香咁就唔怕小朋友唔食飯啦!

材料
甘筍 1條
飯 1碗
雞蛋 適量
鹽 少許
紫菜數塊
英粟粉一茶匙
*如果小朋友再大啲可以加入醬油

做法:
1.甘筍洗乾淨去皮刨幼絲,蒸熟備用
2.雞蛋打散, 備用
3.將蒸熟甘筍絲加入白飯中,輕拌後適量加入蛋漿約兩至三匙(視乎米飯數量)加入鹽攪拌均勻
4.放入膠袋中壓平約0.5cm厚(較容易取出)
5.用圓形模具壓出餅形,與平底鑊煎至金黃
(選用醬油可在煎至金黃後輕抹醬油於面再煎香)
6.上碟或食用時加上紫色便可

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teddy

80後人馬媽,手作癮經常發作。當了全職媽媽兩年,買餸煮飯湊B一腳踢。為了女兒不斷在自我學習及改善中,由唔曉煮飯到依家不停揣摩女兒口味,屢敗屢戰,亦慢慢開始享受烹飪樂趣。相信照顧好小小胃口,才有力氣去探索大大世界!

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