【鄭小b】賀年菜式–杏片蝦球

【鄭小b】賀年菜式–杏片蝦球


下星期就過年喇🎋
分享一道 #賀年菜式 俾大家 🍤

材料:
1. 蝦仁 1斤
2. 蛋白 半個
3. 杏仁片 適量

調味料:
1. 鹽 1/2茶匙
2. 胡椒粉 1/2茶匙

做法:
1) 蝦仁挑腸洗淨,用紙巾吸乾水分,用刀拍扁,用刀背剁蝦泥。
2) 蝦泥加入調味和蛋白攪撻至有黏性,放入雪櫃1小時或以上,備用。
3) 將蝦泥擠成球狀揉圓,均勻沾上杏仁片。
4) 燒熱油後轉中火,將蝦球放入油鍋,炸至金黃色熟透。

notes:
1. 酸甜汁做法: 茄汁+糖+鹽+白醋,煮滾便可。

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

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