【鄭小b】滋潤湯水—蘋果雪梨沙參海玉竹百合湯

【鄭小b】滋潤湯水—蘋果雪梨沙參海玉竹百合湯


踏入秋冬,大家都會煲多咗湯水,來補補身、暖暖胃、潤潤喉!
講到煲湯,秋冬季節湯水中嘅材料很多時都用上沙參、玉竹、麥冬、百合,而此幾款材料均是健脾潤肺的!
媽媽我都經常用上這些材料,今次加埋蘋果和雪梨去煲個 [蘋果雪梨沙參海玉竹百合湯],生津潤肺,清熱安神。

麥冬:滋陰健脾
百合:清熱安神
沙參: 清熱養陰,潤肺止咳
海玉竹: 益氣潤肺
蘋果:生津潤肺
雪梨:潤肺清燥
無花果:清潤開胃

材料 (4人份量):
1. 蘋果 2個
2. 雪梨乾 4-5片
3. 海玉竹 25g
4. 沙參 20g
5. 南北杏 3湯匙
6. 栗子乾 60g (可改用新鮮栗子)
7. 無花果 3粒
8. 蜜棗 1粒
9. 西施骨 30蚊
10. 水 3.5L

做法:
1) 雪梨乾、沙參、南北杏、栗子乾、無花果、蜜棗浸洗乾淨。

2) 無花果剪開一半,備用。(容易出味)

3) 西施骨汆水,備用。

4) 玉竹洗淨,切片,備用。

5) 蘋果洗淨,去芯,切件備用。

6) 煲內注入水,加入所有材料,大火滾15分鐘,轉小火煲1小時45分鐘,下少許鹽作調味,完成。

notes:
1) 飲用之前,先要了解自己個人體質是否適合飲用。


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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

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