【24m+ BB食譜】蕾絲蛋捲

【24m+ BB食譜】蕾絲蛋捲


食材:
中筋麵粉100克
糖40克
蛋150克
隔熱水融化奶油40克

做法:
1.雞蛋打散,加入糖,加入融化奶油,加入過篩過的麵粉。
2.充分攪拌以上食材後,麵糊再過篩一次,裝入擠花袋中。
3.擠花袋口綁緊,尖頭處剪一個小洞,洞不要太大,擠出來的蕾絲才會漂亮。
4.易潔鑊,加熱,不必加油,麵糊本身已有油脂,用畫圓方式將麵糊擠在加熱的鑊上。
5.稍微煎一下,不要煎焦了。
6輕輕的從邊邊把蕾絲蛋捲剷起,再捲起,完成。

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車厘媽媽每天與何莉妹妹一起學習一起成長。相信透過和小朋友一起煮食,啟發他們天馬行空的想像力亦可擴闊他們對事物的認知。

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