【24m+ BB食譜】煎薄撐

【24m+ BB食譜】煎薄撐


「煎薄撐」

材料:

韮菜$5
櫻花蝦皮1把
雞蛋2粒
中筋麵粉340克(高筋麵粉170克+低筋麵粉170克)
水440毫升(連浸蝦皮的水)
鹽、糖、麻油各適量 *
自行加其他材料:如蟹柳、火腿等

做法:

1)韮菜洗淨切細;蝦米浸軟。
2)麵粉倒入大碗裏,分幾次加水,每次加水攪拌均勻再加水,一直加到適當的稠度,水的份量可以自行增減。
3)所有材料加到麵糊裏拌勻,然後蓋上保鮮膜,靜置30分鐘。
4)平底鍋,熱鍋,落油,倒入適量的麵糊,煎成兩面金黃便完成。

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車厘媽媽每天與何莉妹妹一起學習一起成長。相信透過和小朋友一起煮食,啟發他們天馬行空的想像力亦可擴闊他們對事物的認知。

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