【健脾醒胃】平民補品—淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯

【健脾醒胃】平民補品—淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯


一碗好湯:「淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯」

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雞腳:
含有豐富的鈣質及膠原蛋白,屬於平民補品

木瓜:
有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。

眉豆:
能理中益氣,補腎健胃。和五臟、調營衛、生精髓、止消渴、吐逆洩痢、消腳氣等功效

茨實:
有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

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做法:

1》淮山、茨實、花生、眉豆洗淨浸軟

2》瘦肉和木瓜切塊,雞腳去甲備用

3》先放薑將瘦肉和雞腳汆水

4》先凍水放陳皮,然後將全部材料放入湯鍋中,煲滾後轉慢火煲約 2 小時,加鹽調味即成

🍵煲2小時

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鳴謝:成洛媽媽家常湯