【18m+ BB食譜】簡易日式大阪燒

【18m+ BB食譜】簡易日式大阪燒


上年喺香港烘焙店買左包紫菜粉😋
諗住有時煮下湯粉整下麵包都可以加啲調下味👍🏼
點知包紫菜好似無底深淵咁用極都仲大大包🤨
真係要諗下點樣清得快啲唔好擺到過期😎

今次整左大阪燒
一下子喺個面灑上一堆紫菜粉即刻覺得好滿足
而且大阪燒一個滿滿都是菜
用黎比荷b仔呢個食肉獸食多啲菜就啱啦
荷b媽自覺食多個都冇咁大罪惡感
加上荷b仔最近唔知點解好抗拒食雞蛋
整個大阪燒落左蛋佢都不知不覺食埋都唔知😎

大阪燒 (1.5Y+ 適用)

材料 (3人份量)

雞蛋 2隻 約110g
低筋麵粉 250g
水 300ml
上海大白菜 (黃芽白) 250g
櫻花蝦 5g
雞肉 200g
粟米半條
蔥 1條
芝士碎 隨意
紫菜碎 適量
蛋黃醬 適量

做法

  1. 雞肉洗淨蒸熟
  2. 將蒸熟的雞肉撕成一絲絲
  3. 粟米拆成一粒粒蒸熟
  4. 黃芽白切成約1cm x 1cm大小的菜粒
  5. 麵粉過篩加入雞蛋稍為攪拌
  6. 慢慢加入水攪拌,水可以逐少逐少慢慢加
  7. 將粉漿過篩令粉漿更順滑
  8. 加入已洗的櫻花蝦、蔥粒、雞絲和粟米,稍微攪拌後,加入菜粒攪拌好
  9. 按喜好加入適量芝士碎攪拌好
  10. 平底鑊落少少油開中火,熱鑊後倒適量的粉漿,約1.5分鐘後可以反轉面煎、煎至兩面都有少許金黃就可以
  11. 上碟後可按下好加入適量的蛋黃醬,在再面上曬上紫菜粉

小貼士 *芝士碎可用放放pasta/pizza既種類,放得多吃的時候會有拉絲效果

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dutchB_pro

喺香港土生土長既港女遇上了喺荷蘭土生土長既港男,多左個荷b仔黎到我地既世界。一向工作至上既媽媽毅然辭職全職湊B,為左呢個為食豬要努力準備好一日幾餐,務求喺香港定荷蘭都可以滿足大少既食慾!<我家有個荷b仔>記錄了荷b仔既BB食譜同生活點滴,亦樂於同大家分享育兒心得!

FB:我家有個荷b仔