【鄭小b】親子共食–虎蝦蕃茄意粉

【鄭小b】親子共食–虎蝦蕃茄意粉


小b爸返工,得媽我同小b兩個食
通常我都係簡單煮
🍛碟頭飯呀,炒飯呀,🍝意粉呀!

今晚呢個意粉都好簡單,
一面煮意粉 (一鑊熟意粉,haha)
另一面煎虎蝦🦐
Done😋

材料: (2大1小)
1. 虎蝦 8隻
2. 蕃茄 3個
3. 洋蔥 半個
4. 羅勒 15塊
5. 蒜頭 3瓣
6. 意粉 200g
7. 水 約500L
8. 茄汁 1湯匙
9. 鹽 少許
10. 芝士碎 30g

做法:
1) 剪掉虎蝦頭的尖刺和腳,然後剪開背部嘅殼。
用刀係背部切一下,去腸,洗淨印乾,備用。
2) 蕃茄洗淨,切粒。
3) 洋蔥切粒。
4) 蒜頭切片。
5) 鍋內加入蕃茄粒,洋蔥粒,羅勒,蒜片,意粉,水,茄汁,鹽。水滾後,轉至中小火煮9-10分鐘 (每3分鐘攪拌一次以防黏底),煮至適合自己的軟硬度,然後加入芝士碎,拌勻,盛起。

6) 燒熱易潔鑊,下少許油及牛油,放入虎蝦,煎兩邊金黃熟透,然後放上意粉面,完成。

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

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