【12m+ BB食譜】親子共食—繽紛椰青水果凍

【12m+ BB食譜】親子共食—繽紛椰青水果凍


天氣熱到一個點,又來做番個透心涼嘅果凍!
呢款椰青水果凍,夏天媽媽經常都會做。
色彩繽粉,吸引小朋友眼球!
食一個,就品嘗到幾種不同水果嘅滋味。

材料:

  1. 椰青 1個
  2. 士多啤梨 4粒
  3. 芒果 1個 (普通size)
    (*屋企有個巨芒,所以用上半個)
  4. 奇異果 1個
  5. 藍莓 18-20粒
  6. 水 250ml
  7. 大菜絲 5g

做法:
1) 用刀劈去椰青頂,倒出椰青水 (約350ml),刮出椰青肉,備用。
2) 將大菜絲切成小段,用清水浸30分鐘,瀝水備用。
3) 士多啤梨、奇異果、芒果及椰青肉切粒備用。
4) 鍋內倒入250ml水,水滾後加入大菜絲,細火煮溶大菜絲,期間需攪拌。溶化後,熄火,倒入椰青水拌勻,過篩,待涼備用。
5) 將適量雜果粒放入模具內,注入椰青水至九分滿,放入雪櫃雪2小時或以上,取出,用小刀在果凍內圍環繞一圈就可脫模,完成。

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

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