【10m+ BB食譜】BB荷蘭菜—Hutspot
荷蘭人喜歡以薯仔作為主食，HUTSPOT是其中一款以薯仔為主的傳統荷蘭菜。傳統的HUTSPOT由薯仔、紅蘿蔔和洋蔥組合而成，加入烤香腸和肉汁進食。烤香腸和肉汁未必適合BB，所以我改為自製的肉腸和番茄汁，務求入鄉隨俗的同時又可以做到親子共食。
材料（2個大人+1個小孩的份量）：
薯仔600g
紅蘿蔔 250g
洋蔥 250g
番茄 2個
免治豬肉 300g
蛋白1隻
粟粉 少許
白胡椒粉 少許
茄汁 少許
香草 少許
糖 少許
油 少許
水 適量
做法：
- 免治豬肉加入蛋白攪拌
- 加入白胡椒粉和粟粉攪拌，再將豬肉用力撻幾次增加黏度
- 將豬肉分成幾分，用保鮮紙包成香腸狀，放入冰箱大概3小時雪硬
- 紅蘿蔔去皮刨絲備用
- 洋蔥切絲備用
- 薯仔去皮備用
- 番茄切粒備用
- 從冰箱取出肉腸，解開保鮮紙，曬上一點香草調味，用錫紙包好
- 焗爐預熱230度放入肉腸，焗30分鐘
- 湯煲加入足夠覆蓋材料份量的水，水滾後加入薯仔、紅蘿蔔和洋蔥，中大火煲30分鐘
- 平底鑊放少許油加熱，放入番茄炒至稍微淋身，加400ml水慢煮
- 至番茄軟身及收了一半水，加入少許茄汁、糖及香草調味，再加粟粉水煮至傑身
- 薯仔、紅蘿蔔和洋蔥煮好後，倒走剩餘的水，壓成蓉
- 薯蓉加上肉腸和醬汁就完成
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喺香港土生土長既港女遇上了喺荷蘭土生土長既港男，多左個荷b仔黎到我地既世界。一向工作至上既媽媽毅然辭職全職湊B，為左呢個為食豬要努力準備好一日幾餐，務求喺香港定荷蘭都可以滿足大少既食慾！<我家有個荷b仔>記錄了荷b仔既BB食譜同生活點滴，亦樂於同大家分享育兒心得！
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