【12m+ BB食譜】消暑甜品—藍莓奶酪

【12m+ BB食譜】消暑甜品—藍莓奶酪


【消暑甜品】藍莓奶酪12m+

炎炎夏日,做個簡單又好吃的甜品給寶寶們消消暑。
香濃的奶酪,配上酸酸甜甜的藍莓醬,滿足寶寶嘅味蕾。
自己整,無添加,安心又好吃!

材料:
1. 牛奶 500ml
2. 藍莓 約200g
3. 魚膠片 8g
4. 檸檬 半個 (楂汁)
5. 糖 約15g

做法:
1) 魚膠片用凍水浸軟後,揸乾水份。
2) 將約400ml牛奶倒入鍋內煮至微熱 (不要煮滾喔),然後熄火,加入魚膠片拌至溶化,再加入餘下的牛奶拌勻。
3) 奶酪待涼後,裝入容器放入冰箱冷藏至凝固。
4) 藍莓洗淨,連同糖及檸檬汁一併放入鍋內,中大火煮滾,然後轉小火,煮至適當的濃稠度,期間略為壓爛藍莓及要不停輕輕攪拌以防黐底。
6) 將藍莓醬放涼至室溫。
7) 取出已凝固的奶酪,加入藍莓醬,完成。

notes:-
1) 適合12m+對牛奶無敏感的寶寶。
2) 自製果醬是沒有防腐劑,所以須放入乾淨玻璃空瓶內,扭實瓶蓋放入雪櫃,可保存1-2個星期。
3) 喜歡的話,選用3.6或3.7牛奶會更濃奶味。

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

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