【製作調味粉】無添加、無味精—煮麵醃肉用自製蝦粉

【製作調味粉】無添加、無味精—煮麵醃肉用自製蝦粉


何莉妹妹好鍾意食麵,有時諗唔到煮咩,簡簡單單煮碗麵就最方便,但係又唔係成日無端端有舊豬肉喺屋企可以滾到個湯底,所以呢我就會不定期做定一些自家製的調味粉作為存貨,無論做湯底,炒菜,醃肉都啱用??重點係無添加,無味精,大人細路都啱食!

「自製蝦粉」
材料:
蝦皮2碗

做法:
1.用140C焗爐烘乾至乾身,時間需自行掌握,約5分鐘內,待涼。

2.用乾磨杯打20-30秒,即成。

攪碎後放進密封玻璃瓶,放雪櫃冷藏可存放半年至一年。

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車厘媽

車厘媽媽每天與何莉妹妹一起學習一起成長。相信透過和小朋友一起煮食,啟發他們天馬行空的想像力亦可擴闊他們對事物的認知。

FB:車厘媽媽與何莉妹妹