【18m+ BB食譜】充滿聖誕氣氛的~紅菜頭可可小蛋糕

【18m+ BB食譜】充滿聖誕氣氛的~紅菜頭可可小蛋糕


聖誕食譜停不了!今日海馬媽媽又研發咗一個睇得又食得嘅小蛋糕!睇吓海馬仔食到lamlam脷!

材料:

紅菜頭 150g
水 60ml
油 20g
蛋白 2隻
糖 35g
可可粉 1湯匙
低筋麵粉 100g
鹽 ¼茶匙

做法:

1. 紅菜頭加入水放入攪拌機攪碎,用網隔出紅菜頭水 (約50ml)
2. 紅菜頭汁、油、可可粉、盬及已過篩的低筋麵粉攪拌好
3. 蛋白分兩次加入糖用打蛋器打起至堅挺的泡沫
4. 將1/3之蛋白泡沫加入紅菜頭糊攪勻
5. 之後將 [4] 之混合物加入另外2/3的蛋白泡沫「輕輕」攪拌好
6. 預熱焗爐至180度
7. 放入焗爐180度先焗5分鐘; 加上錫紙蓋面再焗15分鐘以防過燶
8. 加上裝飾即成

 

===================
 SEAHORSE在職的新手媽媽,喜歡分享大眼寶寶 – 海馬仔的成長軼事及有趣美味的幼兒食譜 !雖然上班好忙,但從不放鬆為海馬仔製作有營料理,一有時間
就搞搞新意創作BB食譜,與大家分享~