【Cooking Mama】年年有餘之黃金紅豆鯛魚燒-Zareen Mama

【Cooking Mama】年年有餘之黃金紅豆鯛魚燒-Zareen Mama


新年就到喇,大家一定會有好多拜年嘅機會。 除咗食年糕煎堆角仔呢啲小食之外,都可以整下鯛魚燒,小朋友最鐘意食!今日就會示範下做紅豆鯛魚燒,寓意鴻運當頭;黃金鯛魚燒, 寓意金銀滿屋!預祝大家新一年如魚得水,年年有餘!
材料:
  1. Betty Crocker多用途蛋糕粉 100克
  2. 糖 20克
  3. 鹽 3克
  4. 蛋 2隻
  5. 鮮奶 55克
  6. 油 15克
  7. 紅豆蓉 適量
  8. 即用吉士粉 50克
  9. 奶 /水 125克
做法:
1.先將蛋、砂糖、鹽、鮮奶放入碗中拌勻
2. 加入Betty Crocker多用途蛋糕粉
3. 再加入油拌成麵糊
4. 將麵糊倒入已經掃油的鯛魚燒烤盤,先倒一半
5. 加入紅豆/吉士餡料
6. 在表面倒入少許麵糊蓋上蓋,烘烤4分鐘即可
吉士餡料做法:

將奶/水加入吉士粉,拌勻即可。
*即用吉士粉可以在烘焙店買到

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一個喺服務性行業工作的在職媽媽,平日十分忙碌,工作壓力好大。我有一個十分為食嘅家庭,家庭對我好重要,所以我除咗會用好多時間去陪伴我屋企人之外,我更會用工餘嘅時間去滿足兩個老闆:囡囡及老公嘅為食要求。每一次見到我嘅朋友或者屋企人好享受我煮出嚟嘅作品,都會覺得好開心,家人同朋友嘅讚賞係我煮嘢食嘅推動力!