【24m+ BB食譜】萌爆復活雞仔蛋糕@CookingMama

【24m+ BB食譜】萌爆復活雞仔蛋糕@CookingMama


復活節又到喇! 既然有成四日假期不如喺屋企同小朋友開個party, 做啲復活節小食等佢開心下啦。

份量:3隻雞仔蛋糕+ 4件普通蛋糕仔

材料:

  • 低筋麵粉 100克
  • 牛油 100克
  • 糖 60克
  • 雞蛋 3隻
  • 檸檬汁 1茶匙
  • 朱古力裝飾 適量

步驟:

1. 先將牛油溶化:牛油放入鍋中,隔暖水溶化

2. 先處理雞蛋。雞蛋尖輕輕力敲幾下,敲出一個小孔,從孔中倒出蛋液

3. 雞蛋殼洗淨備用

4. 雞蛋液加入檸檬汁,拌勻。

5. 蛋液拌入糖及牛油,再篩入麵粉順時針拌至無粉粒。

6. 將麵糊倒入雞蛋殼內,唔需要倒滿,2/3便可以

7. 預熱焗爐180度

8. 用錫紙將雞蛋包好外圍,放入 cupcake 模,可穩定蛋身。

9. 放入焗爐焗25分鐘

10. 拿出蛋糕,除掉蛋殼。用朱古力裝飾,黏上 雞冠、雞咀、翼及腳。再用少許朱古力筆加上眼睛……可以開 party 喇!

 

小貼士:

– 雞冠雞咀雞腳亦可用紅蘿蔔代替

– 雞蛋溶液不需填滿雞蛋殼 , 因為焗嘅過程,蛋糕會膨脹而充滿雞蛋殼,就可以做到雞蛋形狀

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一個喺服務性行業工作的在職媽媽,平日十分忙碌,工作壓力好大。我有一個十分為食嘅家庭,家庭對我好重要,所以我除咗會用好多時間去陪伴我屋企人之外,我更會用工餘嘅時間去滿足兩個老闆:囡囡及老公嘅為食要求。每一次見到我嘅朋友或者屋企人好享受我煮出嚟嘅作品,都會覺得好開心,家人同朋友嘅讚賞係我煮嘢食嘅推動力!