【小朋友揀飲擇食點算好?】善用食材佈置,小孩從此不偏食@HealthyMama

【小朋友揀飲擇食點算好?】善用食材佈置,小孩從此不偏食@HealthyMama


想小朋友多食蔬果?媽媽是否攪盡腦汁,軟硬兼施,也沒有辦法令孩子乖乖地把蔬果吃完?其實父母可以多花心思,啟發孩子對食蔬果的興趣,孩子就能自動自覺把蔬果吃光!今次分享一下《食材佈置》,是各位父母可以嘗試的方法,更可以和孩子一起玩玩吃吃。

食材佈置可以用於不同的有營食物,例如把切好的水果在碟上佈置成動物的面孔,或是一些花草樹木的圖畫,就能令孩子更有意慾把本來不喜歡的蔬果乖乖吃掉。如果能夠和孩子一起參與整個創作過程,孩子便會因為想享受自己努力的成果,更願意把所有食材吃掉。

父母可以利用不同水果作為材料,由於它們顏色豐富,容易吸引孩子,配合些燕麥或蔬菜,就可以造出顏色豐富的食材佈置。例如今次我們簡單地利用香蕉及藍莓就能造出小熊的樣子,配合一碗麥片作為孩子的早餐,就有豐富的水溶纖維。而這兩種顏色水果的藍莓含花青素,更能保護孩子眼睛視力。香蕉幾乎含有所有礦物質及維他命,能補給均衡營養。如果想做出較精緻的圖案,可利用黑朱古力粒及芝士醬(cream cheese) 當作小熊的眼睛。芝士醬含有鈣質,而黑朱古力比牛奶朱古力含較少糖分。

家長應多發揮創意及心思,協助孩子快樂地攝取不同營養!

i.) 利用藍莓及香蕉就能簡單地在一碗麥片上做出小熊樣子,又能令孩子的早餐變得吸引而有營養

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ii.) 利用西芹做取朵,芝士醬及黑朱古力做眼睛,藍莓做嘴巴,放在香蕉塊上,就能弄出小狗樣子。這可以作為孩子的下午小點
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螢幕快照 2017-06-16 下午1.17.04

資深營養師,畢業於香港中文大學食品及營養科學課程,曾修讀香港大學專業進修學院之產前及孕婦營養、幼兒及兒童營養證書課程。提供營養諮詢服務及營養講座,也負責食品、保健品或藥物的進口及註冊。
曾受電視及電台訪問,及編寫兒童食譜,希望能把營養學不離地的融入大家的生活

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