【12m+ BB食譜】蔬菜三文魚手指-為媽媽@Cooking Mama

【12m+ BB食譜】蔬菜三文魚手指-為媽媽@Cooking Mama


小朋友偏食對於媽咪嚟講都好頭痛,怕佢地營養唔均衡,大家可以嘗試將小朋友討厭嘅食物加埋佢哋喜歡嘅食物一齊煮,分分鐘有驚喜!好似為B咁早排忽然唔食魚,以前可以一個人食晒成條魚,依家半啖都唔肯食,為媽當然唔會咁容易放棄,今次將三文魚同蔬菜隱藏喺薯蓉裏邊,佢食咗都唔覺!對於一啲唔食魚或蔬菜嘅小朋友,呢一款菜式就最岩對付佢哋~

【材料】

  1. 薯仔     半個
  2. 紅蘿蔔 半條至一條
  3. 三文魚 半份
  4. 西蘭花 三至四小棵
  5. 蒜粉     少許
  6. 低筋麵粉 30-50g
  7. 芝士     適量 (可以不加)

【做法】

1.將薯仔紅蘿蔔洗淨去皮,切片,西蘭花清洗乾淨 切碎,加入薯仔紅蘿蔔一同蒸至軟身

2.三文魚蒸34分鐘, 7-8分熟後去骨去皮、將魚肉拆碎

3.蔬菜薯蓉加入蒜粉及芝士壓蓉, 薯蓉變得幼細後加入三文魚碎拌勻,最後加入低筋麵粉充分拌勻

4.焗盆上鋪牛油紙, 將薯蓉以條狀平均分攤開

5.預熱焗爐150度,焗15-20分鐘

6.當薯蓉表面變得金黃及結實,新鮮的蔬菜三文魚手指便可上碟!

【為媽小貼士】

1.此菜式變化很多,例如可以將薯仔改成番薯,三文魚變成其他魚類,紅蘿蔔轉南瓜等等

2.芝士:一歲以下可以刪去,另外建議選用天然芝士而非合成芝士, 1.5歲以上更可使用cream cheese代替

3.如果攪拌後薯蓉過於流質,可適當地加入低粉至濃稠度適中

4.如果怕大顆粒會容易哽到,紅蘿蔔及薯仔可以壓得再幼細

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teddy

80後人馬媽,手作癮經常發作。當了全職媽媽兩年,買餸煮飯湊B一腳踢。為了女兒不斷在自我學習及改善中,由唔曉煮飯到依家不停揣摩女兒口味,屢敗屢戰,亦慢慢開始享受烹飪樂趣。相信照顧好小小胃口,才有力氣去探索大大世界!

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