【鄭小B】春季清熱袪濕–赤小豆粉葛紅蘿蔔薏米湯

【鄭小B】春季清熱袪濕–赤小豆粉葛紅蘿蔔薏米湯


呢排天氣不穩,時不時就落大雨,濕濕立立。 連日嚟,又攰又提不起勁兼腰酸肩痛, 煲番個健脾祛濕 、 解肌舒筋嘅粉葛湯。

赤小豆: 健脾袪濕、利尿消腫
粉葛: 清熱、解肌舒筋、去骨火
生薏米: 微寒,利水祛濕
熟薏米: 健脾益胃

材料:
1. 粉葛 1斤半
2. 赤小豆 1兩
3. 生熟薏米 1兩
4. 紅蘿蔔 1個
5. 肉 30蚊
6. 蜜棗 3粒
7. 果皮 1瓣
8. 水 3L

做法:
1) 粉葛及紅蘿蔔去皮,切件備用。
2) 赤小豆、生熟薏米、蜜棗浸洗淨,備用。
3) 果皮用清水浸軟,刮囊。
4) 肉汆出水備用。
5) 煲內注入水,將所有材料放入煲內,大火滾15分鐘,轉小火煲2小時,下少許鹽調味,完成。

notes:
1) 孕婦不宜飲用。
2) 如怕生薏米寒涼,可將生熟薏米改用扁豆。
3) 可加入粟米或老黃瓜同煲。

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

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