【鄭小B】清熱解毒—魚翅瓜椰子瑤柱湯

【鄭小B】清熱解毒—魚翅瓜椰子瑤柱湯


喺街市行咗個圈,都未諗到煲咩湯之際,行到山草藥檔,見擺放咗好多個魚翅瓜喺度,見幾靚,就買番個魚翅瓜兼搭多一個印度椰子嚟煲湯!

山草藥檔姐姐仲教: 加啲瑤柱去煲,更甜!

魚翅瓜清甜,加上椰子及瑤柱同煲,啖湯好鮮甜,一家人話咁快消滅咗成煲湯!

 

魚翅瓜:清熱解毒,潤大腸,可降血壓及膽固醇。

印度椰子 : 清燥熱,止咳,潤肺養顏

瑤柱: 滋陰補血,舒緩煩渴

材料:

1. 魚翅瓜 1個 (兩斤)

2. 紅蘿蔔 1個

3. 粟米 1條

4. 印度椰子 1個

5. 蜜棗 2粒

6. 肉 30蚊

7. 瑤柱 適量

8. 水 3.5L

 

做法:

1) 瑤柱用清水浸軟後,用手撕碎。

2) 蜜棗浸洗淨。

3) 紅蘿蔔去皮洗淨切件。

4) 粟米洗淨切開4-5段。

5) 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。

6) 肉汆水。

7) 煲內注入水,加入所有材料,大火煲滾15分鐘,轉小火煲2個鐘,加少許鹽調味即可。

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

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