【坐月食譜】補益氣血:北芪黨參燉烏雞湯

【坐月食譜】補益氣血:北芪黨參燉烏雞湯


呢款北芪黨參燉烏雞湯,係我自己坐月時,常煲嘅湯水之一!

北芪: 稱「補氣之王」,補氣固表,增強免疫力;
黨參: 補中益氣、生津健脾;
烏雞: 滋陰,補而不燥;

特別適合生產後元氣大傷嘅媽媽們,補充氣血~
不過要留意番,惡露清哂,先好飲!

平時飲用此湯都好好架!可增強體質,滋陰補氣!
雖然湯料用上藥材,但飲落啖湯不知幾甜幾滋潤,一啲藥材味都無,老公都大叫好飲!

材料:
黨參 2-3條
北芪 3塊
圓肉 20g
生曬淮山 8塊
紅棗/南棗 5粒
杞子 兩大湯匙
烏雞 1隻
熱水 約1.5L

做法:
1) 黨參用清水浸30分鐘,瀝水,切細件
2) 紅棗洗淨,切開去
3) 其余材料浸洗乾淨
4) 烏雞洗淨,汆水,備用
5) 所有材料放入燉盅內,燉3小時,完成
(媽媽係用小P蒸焗爐去燉,high mode 30mins,然後轉med mode 2.5hrs)

notes:
1) 材料有藥材成份,要了解自己個人體質是否適合飲用
2) 傷風感冒者忌飲
3) 飲用後,出現頭暈、流鼻血、熱氣,就唔好再煲嚟飲住,過一排再看看情況先好再煲
4) 紅棗性質較燥,可改選用補而不燥的南棗

 

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

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