【20m+ BB食譜】甜甜蜜蜜過冬天~BB版馬卡龍

【20m+ BB食譜】甜甜蜜蜜過冬天~BB版馬卡龍


以為當了媽媽就吃不到高貴的馬卡龍? 在家也可輕鬆整到,而且仲可與BB一同分享!飲杯茶食件馬卡龍,enjoy tea time together!
材料:(約10件)
低筋麵粉 120g
雞蛋 2隻
糖 40g
食用色素 數滴
做法:
1.分開蛋黃 與 蛋白
2.蛋白放於鋼盆內分2-3次加入糖,用打蛋器發起至糊狀 (發完蛋白要仍然是流質)
3.加入蛋黃攪拌均勻
4.加入已過篩麵粉攪拌好(建議可用劃十字的方式,蛋糊比較不容易起泡)
5.用刮刀將麵糊挖進塑膠袋內 (我先取一半的麵糊,鍋內另一半麵糊加了數滴食用色素…這樣一次整了兩種顏色~)
6.塑膠袋剪個小洞就可以開始擠個小圓形在牛油紙上
7.預熱焗爐至180度,焗12-13分鐘,膨脹上色成可愛圓圓餅即成!
小貼士:
~由於無牛油、發粉,與街買的雞蛋糕比,少了點濕度而比較紮實,最好還是即烤趁新鮮吃最好…以上份量都是約製作10份左右
~兩件餅可中間夾果醬、雪糕
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 SEAHORSE在職的新手媽媽,喜歡分享大眼寶寶 – 海馬仔的成長軼事及有趣美味的幼兒食譜 !雖然上班好忙,但從不放鬆為海馬仔製作有營料理,一有時間
就搞搞新意創作BB食譜,與大家分享~