【潤肺化痰】木瓜枇杷葉鱷魚肉湯@HealthyMama

【潤肺化痰】木瓜枇杷葉鱷魚肉湯@HealthyMama


清潤的「木瓜枇杷葉鱷魚肉湯」一家大細都愛飲!鱷魚肉含豐富蛋白質,有潤肺化痰、止咳平喘嘅功效,而枇杷葉可以清肺止咳袪痰,啱晒秋冬飲呀!(柯豬媽:用自己種的枇杷葉煲湯,特別好飲!)

材料:

熟木瓜 1個
新鮮枇杷葉 10~12片
瘦肉 半斤
急凍鱷魚肉 半斤
南北杏 適量
圓肉 適量
陳皮 1個
清水 3L

做法:

1. 急凍鱷魚肉預先一晚放雪櫃下格解凍。
2. 瘦肉、鱷魚肉飛水,洗淨備用。
3. 枇杷葉洗乾淨,木瓜去皮去籽,切大塊,備用。
4. 圓肉和南北杏略為浸洗,陳皮浸軟身後用刀仔割囊,備用。
5. 準備一個大煲,將清水煲滾後可放入全部材料,枇杷葉除外。
6. 大火煲滾後加枇杷葉,蓋煲,轉細火繼續煲1.5~2小時,飲用前可以加少量鹽,或者完全不下鹽都得,感覺更加清潤~!

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audreypropic

擁有兩個女兒的80後媽媽,最愛看食譜逛超市睇廚具。多得大女兒對食物奄尖聲悶,
發揮小宇宙運用不同食材創作BB餐,與眾同樂,分享煮食心得。

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