【12m+ BB食譜】BB月餅第二回—金黃蛋黃酥

【12m+ BB食譜】BB月餅第二回—金黃蛋黃酥


Cash媽咪小創意!陪BB們過一個美味中秋~蛋黃酥適合已吃過 全蛋、番薯、紅豆的寶寶~媽咪們試一試吧!

 

材料:
皮—
中筋麵粉 100g
牛油 50g
蛋 1個
餡—
番薯 1條
紅豆 1米杯
砂糖 適量

做法:
1. 紅豆泡水一天,電鍋外鍋兩杯水蒸熟,備用
2. 番薯刨淨,切塊蒸熟,備用
3. 紅豆打泥,番薯打泥。將紅豆泥加入一半的番薯泥中拌勻(*在此可以試試味
道甜度,不夠甜能再加入些許砂糖)
4. 製作餅皮,中筋麵粉、奶油一起混和抓勻,若感覺太乾無法成型,可以適時
的加入一些水 (10-20cc),冷藏25分鐘,再切成8份
5. 黃色的番薯先做好小丸,冷凍30分鐘定型(*再來包紅豆番薯泥會比較容易
操作)
6. 烤箱預熱180度
7. 包好餡的月餅塗上蛋液,撒上黑芝麻
8. 烤箱烤20分鐘,出爐放涼即可享用

 

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39522339_2165371670394052_7754104570032160768_nCash媽咪~
快樂的全職媽咪,為了讓老爺及少爺能安心的吃三餐,從不太會下廚到現在覺得窩廚房是件快樂的日常。看著大小男人開心的消滅食物,就有滿滿的成就~

FB:Cash媽咪碎碎念