【親子廚房】夏日開胃系列—鳳梨蝦仁火腿蛋炒飯

【親子廚房】夏日開胃系列—鳳梨蝦仁火腿蛋炒飯


Stella:今年夏天很熱,剛好遇上鳳梨產季,非常甜非常好吃,可以多讓孩子吃吃幫助消化~

材料:

鳳梨      1個
火腿      5片
蝦仁     15隻
雞蛋     2顆
白飯     2杯
蒜頭     2瓣
蔥末     1小把
鹽巴     適量
白胡椒  適量
黑胡椒  適量

前置準備:

1.先將鳳梨肉挖出,留下鳳梨半顆原形,可以做為最後盛盤容器
2.火腿切丁/蒜頭切丁+青蔥切丁
3.打蛋
4.前一晚先將米飯先煮好放置冰箱冷藏(炒飯比較能夠粒粒分明)
5.蝦仁撒點鹽巴+白鹽巴

做法:

1.熱鍋放點油,先將蝦仁炒熟後放置一旁
2.趁著鍋子熱熱的,不用洗鍋子,直接將打好的蛋放入,蛋煎差不多8分熟
3.放入火腿丁煎一煎,同時也放入蒜頭+青蔥拌炒
4.再來就放入米飯,開始拌炒讓剛剛食材與米飯充分融合入味
5.別忘加點鹽巴+白胡椒+黑胡椒,讓味道更美味
6.最後放入鳳梨丁和已經炒熟蝦仁,就完成囉!

 

=====================

Stella

我是Stella,家有兩位小型男主廚OPEN哥+HAPPY弟。自從2015年開始天天煮飯,算一算也快兩年多,阿母天天煮,OPEN哥哥天天看,一直吵著想進廚房幫忙,HAPPY弟弟也偷偷進來玩水。既然如此那就來點不一樣,三個臭皮匠一起學做菜,學家事,學什麼都好!

Facebook Page: 親子廚房-100道學校不會教的美味人生菜