【12m+BB食譜】輕鬆整芝麻煎菜蛋餅

【12m+BB食譜】輕鬆整芝麻煎菜蛋餅


很多媽媽可能未開始讓小朋友吃芝麻,其實芝麻營養好豐富。芝麻的脂肪雖多﹐但脂肪酸比例很優良。它的多元不飽和脂肪酸約佔45%﹐單元不飽和脂肪酸約佔40%﹐飽和脂肪酸只佔10%。因此它反而有利於血脂肪的調控。芝麻最主要的脂肪酸是亞麻油酸﹐這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸﹐缺乏就會讓體內某些荷爾蒙無法正常地製造。

芝麻營養成份主要為脂肪﹐約佔一半﹐蛋白質﹑醣類﹑膳食纖維的含量也很豐富。芝麻並含有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質。黑芝麻和白芝麻在營養上有何差別?黑芝麻鈣﹑鐵的含量遠高於白芝麻(每百克黑芝麻含鈣1456毫克﹐鐵24.5毫克﹔每百克白芝麻僅含鈣81毫克﹐鐵8.4毫克)﹐也含有較多的粗纖維,但反而在降低血膽固醇上,白芝麻的效果比黑芝麻好一些。

這個做法除了可用菜,也可加入切碎的烏冬,豬肉碎,粟米粒等等,加入適量麵粉便會做成雜菜肉碎蛋餅(一一媽有時和一一去玩,回家太趕的懶人菜式),小朋友又有些新鮮感。

希望大家的小朋友也會喜歡~

#煎菜蛋餅
#MyBossSoPicky
#養岀一個嘴刁怪
#只想佢食多d

如何用芝麻油煮食:https://bit.ly/2IYOt2y

材料:

1. 蛋                一隻
2. 菜心葉苗  約6-7小棵
3. 黑芝麻油   一茶匙
4. 白芝麻      適量

做法:

1.  將菜心葉苗先用熱水煮熟,稍為切碎
2. 加入蛋攪均,加入黑芝麻油和少量芝麻提味
3. 燒熱易潔鑊,落材料煎至微啡,再反另一面完成

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23132100_1245237425582625_3229715484735279440_n一一愛吃,愛睡,愛笑
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