【24m+小童食譜】親子下廚樂—黑白棋子曲奇

【24m+小童食譜】親子下廚樂—黑白棋子曲奇


今日等Zareen同媽媽一齊整靚靚曲奇啦!
一格格可愛嘅曲奇,淨係睇相都好治療呀!小朋友仲可以幫手做埋一份,好好嘅親子活動呀!
材料:
(A)低筋麵粉     150克
(B)低筋麵粉     130克
(B)朱古力粉     15克
牛油    150克
糖粉    90克
蛋白    2隻
蛋黃    2隻
密實袋   2個
做法:
1. 先將牛油放室溫放軟,用打蛋器打軟。
2. 加入糖粉打至淡黃色,再加入蛋黃打勻。
3. 將拌好的牛油料分一半,做曲奇粉團。
4. 一份牛油料分開幾次篩入(A)粉,用刮拌勻。
5. 再拿另一份牛油料分開幾次篩入(B)粉,用刮拌勻。
6. 將牛油味的粉團及朱古力味的粉團分別放入兩個密實袋。
7. 用麵粉棍將粉團碌成 0.5-1cm 厚的粉皮。放冰箱雪 10-15分鐘。
8. 雪好後拿出,在其中一塊粉皮上掃上蛋白,再放上另一塊黏好。
9. 用刀切去邊位,做齊口,再切成均等的長條狀。
10. 用蛋白黏貼排列好的曲奇條,就可拼湊成 9 格曲奇。
11. 預熱180焗爐 ,10分鐘,焗 10-15分鐘便可。

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一個喺服務性行業工作的在職媽媽,平日十分忙碌,工作壓力好大。我有一個十分為食嘅家庭,家庭對我好重要,所以我除咗會用好多時間去陪伴我屋企人之外,我更會用工餘嘅時間去滿足兩個老闆:囡囡及老公嘅為食要求。每一次見到我嘅朋友或者屋企人好享受我煮出嚟嘅作品,都會覺得好開心,家人同朋友嘅讚賞係我煮嘢食嘅推動力!

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