【24m+ BB食譜】營養滿滿生果撻—香蕉提子撻

【24m+ BB食譜】營養滿滿生果撻—香蕉提子撻


自家製作營養豐富的點心 – 香蕉提子撻 – 只要做好tart皮,上面放咩生果都可以由阿仔阿女話事!

材料:

撻皮(9個份量) :
低筋麵粉 200g
無鹽牛油 60g
水/豆漿/人奶/配方奶/鮮奶 適量 (視乎要幾多可以令麵團成形)

餡料:
青提子 14粒
香蕉 1隻
檸檬汁 少量

植物油 適量(掃撻模用)

用具:
撻模9隻

做法:

1. 撻皮:無鹽牛油切粒,加到裝著麵粉的大碗內。將牛油跟麵粉一起捽成黃泥沙狀態

2. ‎逐少加入奶(只需啱啱夠痴埋一齊) ,將麵粉搓成麵糰,用保鮮紙包好放雪櫃雪30分鐘

3. ‎預熱焗爐180°c

4. ‎香蕉去皮切片,用叉壓蓉,加檸檬汁以防果肉變色

5. ‎提子垂直切半(或者依小朋友需要再切細)

6. ‎由雪櫃取出麵糰,分做9小份 (每份約35g)。將小麵糰放在已掃油的撻模中間,用指腹輕力向四周壓開,邊壓邊轉動直到可以覆蓋整個模,盡量厚薄均衡一點

7. 放入焗爐約10-15分鐘,將撻皮部分焗熟。轉上火220°c,將撻皮焗至金黃色,約3-4分鐘,撻皮出爐後待涼

8. 裝飾果撻:撻皮上加1茶匙香蕉蓉,放幾片粟米片,再加一茶匙香蕉蓉,最後鋪上提子,完成!

 

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audreypropic

擁有兩個女兒的80後媽媽,最愛看食譜逛超市睇廚具。多得大女兒對食物奄尖聲悶,
發揮小宇宙運用不同食材創作BB餐,與眾同樂,分享煮食心得。

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