【12+BB食譜】鎖緊營養美味—方便餃子冰粒

【12+BB食譜】鎖緊營養美味—方便餃子冰粒


一一不愛豬肉,可能相對雞和魚是比較無味吧!之前用過很多方法想她吃,蒸肉餅,肉丸,肉碎麵等等,當然一一失敗。

之後開始鑽研餃子,加入菜葉,一一不愛的南瓜,和超愛的蝦;南瓜有豐富的膳食纖維,蝦有豐富的蛋白質,兩樣一一之前都單獨吃過沒有敏感,但每次鮮造不但費時,剩下的食材也不少,想起未加固前買了冰格,也可以造冰粒,只要每次將冰粒解凍,直接包餃子,我也看過朋友是包好餃子直接放進冰箱,如果怕小朋友咬不到,或喜歡口感更幼滑,可以加入一小匙麵粉和水才包。

一一小時候我用水烚,但一歲以後一一要求高了,沒咬口的東西沒興趣,我就加油煎一煎,再加少少水煮,可以保留咬口,又不怕太硬或熱氣。

經過不斷試驗,終於賞面了,一口氣吃下4隻大人餃子,還想再吃呢!

材料:

免治豬肉
無調味鯪魚肉 (街市有售)

菜芯葉切碎
南瓜粒
(以上材料可按小朋友口味自己配搭)
餃子皮 (一歲前我自己搓皮,一歲後買現成的)
麵粉

有蓋冰格模 (較膠方便脫模)

做法:

1.將所有材料切碎攪拌
2.放入冰格模,需要時預先取岀解凍
3.加入麵粉和水
4.包入餃子皮,餡不要放太多(扁平的餃子方便小朋友拿)
5.用少量油煎,再加少少水令皮不會太硬,最後熄火蓋上10分鐘左右,確保裏面的餡是全熟

小貼士:

~冰粒餡方便任何媽媽,如果是請人照顧,又想小朋友吃到不同種類的食物,這樣方法就更好
~每次解凍後,包完餃子剩下的我會煎成小魚餅,所以完全不會浪費

 

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23132100_1245237425582625_3229715484735279440_n一一愛吃,愛睡,愛笑
希望透過這小豆丁和大家一一分享育兒生活中的甜、酸、苦、辣。
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