【12+m BB食譜】營養又美味—非油炸寶寶薯餅

【12+m BB食譜】營養又美味—非油炸寶寶薯餅


大人小孩都超愛的非油炸超美味薯餅/可樂餅/croquette (原來不同國家叫法都不同)~

材料:

南瓜 一大塊
蕃薯 一根
薯仔 四小隻
蒜頭 少量
洋葱 半隻切碎
Bay leaf香葉 一片
豬碎肉 約300g

做法:
1) 將南瓜,蕃薯,薯仔蒸軟壓成茸備用
2) 落油爆香蒜頭及洋葱碎, 然後加入豬碎肉炒熟。 加入少量水及香葉燜煮數分鐘。取出香葉。放廚房紙在碗, 然後倒入已炒豬碎肉吸出多餘水份、油份。 放涼備用
3) 將1) 及2) 攪拌
4) 灑少量麵粉在碟上, 手沾一些麵粉。 拿一些混合物在手上搓成圓形再壓成餅狀
5) 用保鮮紙包起放冰箱下格30分鐘(雪硬會較容易煎,不易碎)
6) 放油煎至兩邊金黃色即可

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樂樂媽媽: 最愛研究簡易寶寶食譜,DIY 小玩意以及拍寶寶照片! 還有柯基哥哥與樂樂的日常。

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