【12m+BB食譜】新年「煎」糕bell~白蘿蔔絲煎餅 !

【12m+BB食譜】新年「煎」糕bell~白蘿蔔絲煎餅 !


農曆新年假期期間,白蘿蔔當然大熱,要用嚟蒸糕bell!
不過。。。媽媽今次並唔是蒸蘿蔔糕,而係用白蘿蔔嚟做煎餅~

材料:
白蘿蔔 300g
雞蛋 1顆 (只用蛋黃都可)
櫻花蝦 適量 (用蝦米、蔥粒都可)
麵粉 2湯匙 (媽媽用了中筋麵粉)
胡椒粉 少許

做法:
1. 白蘿蔔去皮洗淨,刨絲或切成幼條,加入少許鹽拌勻,待5分鐘,令白蘿蔔出水
2. 用手輕輕揸蘿蔔絲,令蘿蔔流走苦澀味
3. 再用水清洗,瀝乾
4. 將麵粉加入白蘿蔔絲拌勻,依次序加入胡椒粉、雞蛋、櫻花蝦拌勻
5. 預熱煎pan,掃上少許油,細火,下一大湯匙份量的蘿蔔絲,煎至形狀固定,翻轉,煎至兩面呈金黃色,完成

=====================

WhatsApp Image 2017-06-28 at 13

80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

Facebook page: 鄭小b之成長日誌