【7m+ BB食譜】0添加輕巧口感—BB版日式梳乎pancake

【7m+ BB食譜】0添加輕巧口感—BB版日式梳乎pancake


呢排好興既日式pancake~朋友同楠媽講呢隻pancake粉成日斷貨!大家其實唔洗去搶專屬pancake粉㗎~現成既pancake粉又多添加劑又唔健康,比BB食唔太好㗎!!我地用普通低筋麵粉就整到架啦~7-8個月,對雞蛋無敏感就食得!

材料:(6塊份量)

雞蛋 2隻
奶 20ml
低筋麵粉 32g
糖 2g

 

做法:

1. 將雞蛋既蛋黃,蛋白分開
2. 將蛋黃用手打勻,加入奶
3. 低筋麵粉過篩,加入(2)備用
4. 將蛋白用電動打蛋器打起,糖分兩次加入,發到蛋白完全起(即倒轉碗都不會掉下)
5. 將1/3 發起嘅蛋白跟(3)拌勻
6. 將(5)加入餘下2/3發起的蛋白中,輕輕拌勻(唔好攪太多下,會影響pancake既高度)
7. 將攪拌好嘅麵糊放入鑊煎,分兩次,每次三個。落鑊後,加入一湯匙水,關上蓋,焗5分鐘
8. 5分鐘後開蓋,反轉pancake再煎2-3分鐘即成

小貼士:
~因為比bb食所以糖嘅分量專登調低d,不過pancake會無發得咁高
~奶用奶粉、牛奶、媽媽奶都可以
~如果媽媽自己想食,可以係(2)加入幾滴雲呢拿香油,糖既分量加到20g,食之前再灑上糖霜就好正

 

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Nathanbb楠媽是一位工程師,終極夢想成為全職媽媽。自從仔仔楠哥6個月起BLW方式加固之後,開第一個育兒Facebook Page-楠哥blw日記,同fans分享BLW食譜,育兒心得。黎緊8月妹妹就出世,兩年抱兩。
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