【9m+ BB食譜】小孩吃了那朶花-紫薯玫瑰饅頭

【9m+ BB食譜】小孩吃了那朶花-紫薯玫瑰饅頭


看似複雜,但做法很簡單的紫薯玫瑰花饅頭。其實就是用紫薯和中筋麵粉來製造,沒有添加任何人工色素。純天然的紫薯粉做的玫瑰饅頭。外觀漂亮、美味又健康。大家可以給小朋友當作早餐或下午茶啊!

材料:
中筋麵粉 180g
天然紫薯粉 20g
砂糖5g
牛奶130g
酵母 3g

做法:
1. 把牛奶,紫薯粉,中筋粉,糖和酵母按序放進麵包機,拌勻。

2. 麵包機麵糰製作mode,攪打約15分鐘至光滑即成。

(如沒有麵包機,再手搓麵糰,搓至光滑柔軟便可。)

3. 把麵糰壓平,用奶樽蓋吸出圓形。

4. 將六片麵團捲起,捲成一捲的樣子,將麵糰從中間切成兩段,成2朵玫瑰花。

5. 造型後,放入蒸籠,待發酵至1.5倍大。

6. 凍水放饅頭,水滾後中火蒸10分鐘。

7. 蒸完後關火,靜待5分鐘。慢慢打開一條縫1分鐘,再打開蒸籠蓋即成。

小貼士:

~冷卻後可放入密封盒或保鮮袋
~無論是手搓還是麵包機搓麵團,都需要把麵糰搓至「三光」,即是盤光,手光和麵糰光;如發現麵糰太乾,可加入少少水
~紫薯粉可以在日式超市,有機店買到
~完成後建議在2日內食完

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Joelma祖媽,在職媽媽。對BB的飲食,教育很執著。愛親子共食,讓BB每道料理都色香味俱全。同時也愛自製教材,讓BB快樂地學習。

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